说到开胃好菜大胆人体艺术，川菜无疑是不行疏远的一环。行为“中国八大菜系”之一，川菜凭借其各样的烹调方式和鄙俚的选材，得回了寰球东谈主民的怜爱。

川菜以家常菜为中枢，搭配一些良好菜品。许多经典好意思食如回锅肉、宫爆鸡丁、红烧肉等，皆是东谈主们怜爱的下饭遴荐。

川菜以辣味著称，而辣椒炒肉更是其中整个备受接待的好菜。膏腴的肉片搭配脆嫩的辣椒，微辣咸香，既合乎配米饭也能夹馍食用，令东谈主进退失踞。

别看辣椒炒肉简便，作念出可口也曾需要期间的。好多东谈主不知谈先炒肉也曾先炒辣椒，今天就为你揭秘这一家常作念法。掌捏后，这谈菜就会成为你的拿手好菜。

第一步，辣椒炒肉先炒辣椒也曾肉呢？这少许至关清贫。领先将辣椒洗净，去掉根部，拍扁后切段备用。

第二步，无用放油，先将辣椒放入锅中，加一勺盐，炒出辣椒香味，用铲子压一压，这么更入味。

第三步，另起锅，下五花肉，以大火煸炒，直至油脂析出，使肉品吃起来更为可口。

这么作念的辣椒炒肉大胆人体艺术，口感特地好，肥而不腻，辣椒入味，吃饭时不错连吃三碗。学会之后，不妨动手作念作念看吧！