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黄色日本 去嘉峪关吃烤肉,当烤羊脑端上来那一刻我终于绷不住了

发布日期:2024-11-07 20:39  点击次数:104

黄色日本 去嘉峪关吃烤肉,当烤羊脑端上来那一刻我终于绷不住了

嘉峪关是一个以“天劣等一雄关”嘉峪关定名的城市黄色日本,万里长城西端的开端,古丝绸之路的交通要冲。

在好意思食界,嘉峪关最出圈的就怕是烤肉了,甘肃东边的兰州、天水处处可见最西边嘉峪关烤肉的牌号,让我很爱慕,这里的烤肉究竟有何神奇之处。

富强商场,是嘉峪关的好意思食寰球,我要找的“清真马成烤肉”就在内部。这里的烤肉齐是一把20串,半把半把的卖,听近邻桌点了椒盐肉,一问,原来等于崭新羊肉撒点椒盐,这关联词覆按肉质尺度最佳的烤法啊,速即点了半把。这里有肉筋,也给点上。牛蹄筋,软骨,烤饼安排上,再来一个烤羊脑。

椒盐肉除了椒盐没放任何调料,咸鲜味,水嫩多汁,恰到公道的厚度,咬下去带几分弹韧,只须崭新的肉智力有如斯的感受。

肉筋亦然我最心爱的部位,那种弹弹的嗅觉,又有几分板筋的韧,还能最佳的吸纳各式调料的香味,咬起来并毋庸嚼太烂,有时分吞个囫囵也挺好的,要道是肉筋那种迥殊的香味,让东说念主为之千里迷。

牛蹄筋,软骨,口感迥殊,在调料之下,酸酸辣辣。牛蹄筋跟我在兰州吃过嘉峪关烤肉的牛蹄筋比较像,软骨则跟我思象中不相似,不算太能继承。

烤饼五块钱,切成了小块,外焦酥里蓬松,吃两块就顶饱了。

等吃到差未几饱了的时分,发现烤羊脑还没上。我本合计会是用锡箔纸包着烤,遵守发现庖丁拿出一个黑漆漆的羊头骨,我合计烤翻车了,情绪哪个不幸蛋会去吃这样一个玩意。然后她居然煞有介事地在上头撒上了辣椒面、椒盐粉等混杂调味料。沿路“真·昏黑治理”就这样水汪汪地端到了我的眼前。

我一下就绷不住了,我方居然成了刚才调侃的阿谁不幸蛋。正怀疑这东西能不行吃的时分,拨开上头的调料,只见热烘烘的羊脑呈咫尺边前。

狂野、生猛等词汇从我脑中蹦出来,西北的鲁莽在这一份烤羊脑中体现得长篇大论。仿佛穿越千年,不,大要是几万年,那种带着骨头的生猛烤法,被我看到了,也被我吃到了。

你还真别说,这羊头还蛮嫩,并莫得焦味。

在嘉峪关,我如故不思去探别的好意思食了,就思天天吃羊肉,于是第二天还思去马成烤肉吃椒盐肉和烤肉筋,遵守店没开,后天再去,又发现没开。放假这样纵容的吗?

于是我跑到傍边的“金城烤肉”,传闻是一家开了二十多年的老店。毋庸说,椒盐肉细目是最清新可口的。这家还有牛里脊肉和烤羊腿。上回在马成烤肉没吃到烤羊腿,或然在这里试试。

烤牛肉很嫩,可能撒了桂皮粉,吃起来有几分桂皮香味儿。

烤羊腿则十分齐备地解说了什么叫外焦内嫩,咬开名义烤得酥脆的那一层肉,内部湿嫩嫩的纹理就展现了出来,双重口感带来了多重体验。

肉筋又是另外一番仪态,不外比拟起口感来说,我更思去马成吃他们家的肉筋,无奈关张几天了。

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在富强商场能开下去的烤肉店,齐有两把刷子,饭点的时分你看到哪家东说念主多,钻进去,问题不大,毕竟这里的肉好。

除了烤肉,我在嘉峪关就心爱把手捏当饭吃。

兰新西路的“有努斯东乡手捏餐饮”,中午饭点的时分,来宾真多。在这邻近有个“零工商场”,每天好多零工在这一带趴活,主要给东说念主贴地板砖,或者干些别的粗活。这家店的面片大碗也就十来块钱,重量大,顶饱,是以来吃的东说念主多。

我看每一桌齐在吃面片,于是要了一小碗河沿面片,不得不说,上头的羊肉臊子放得真多。

但我是来吃手捏的啊,这儿的佳构羊脖子才60元一斤,速即来了一斤。

在这边吃羊肉,夸赞的词汇已被我穷尽。但是这家的羊肉真实很棒,给东说念主的第一嗅觉等于崭新,水汪汪的崭新。对面拼桌的零工老迈跟我说,雇主收羊条件很高的,喂饲料的不收,齐是放养的腹地羊。

不同于在靖远和吴忠吃到的羊脖子,那处的肉嫩,软乎乎,烂乎乎进口即化,虽软烂但是照旧有几分羊的劲说念。这边的肉劲说念就更足一些了,每撕咬一口,肉香就往鼻子里钻,百吃不腻。

这条街的手捏店好多,我正本保藏的第一家是“金湾手捏餐厅”,传闻亦然开得岁首很长,装修事后,店面也扩大了,环境看上去更好,滋味也可以。

零工老迈告诉我斜对面还有家“井坪白哈手捏面片”,亦然低廉实惠,我就去试了试。

恰好羊脖子卖收场,就买了带点肥的肋条。天然说带点肥肉,实质肥肉并未几,微微带小数吃起来更香。肉很弥散,骨头细细的,把肉啃下来,并不剩几许骨头。59块一斤,真实在这里收场了羊肉目田。

嘉峪关离新疆很近了,思吃捏饭的话,这里也能找到正统的店。

“玉粒捏饭”,捏饭的滋味跟在新疆吃的没啥两样,要道是给的两块羊脖子,全是肉。40块钱捏饭吃个饱,不敢吃太多怕把我方吃得更胖。

思喝热汤了,可以来碗羊肉粉汤,也可以来碗牛肉粉汤,配上个白饼,尺度的一餐亦然很顶饱的。

这边也有着“河西四郡”的各式早餐好意思食,像臊面、糊锅、牛肉小饭,早上齐有,再否则来一碗牛肉面。纵容的我在这里的确不思吃碳水,这些小吃在别的城市也算尝过了,甘肃之旅快接近尾声,我就思多吃点肉。

去“滚记糊锅总店”能吃到糊锅、臊面和牛肉小饭之类。天然我没躬行去这家店品味,但是有当地东说念主保举加持。

吃这样多,总得消消食,来一杯杏皮水。

林氏杏皮水,有一股杏脯的香味,酸酸甜甜又有点甘醇的嗅觉。

如果思暖暖胃,去富强商场的路上有一家卖银耳雪梨汤的店,内部的梨子齐是整颗炖的,喝起来有家的滋味。



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